Mediante irradiación de los frutos con luz ultravioleta, se incrementa hasta un 50 por ciento el contenido nutracéutico y la capacidad antioxidante, además de extender su vida en anaquel

La graduada del Cinvestav, pionera en el estudio del receptor H3 a histamina en la liberación de neurotransmisores, sentó las bases para nuevas investigaciones en relación a Parkinson.

Estudio realizado por el Cinvestav, la UAM y la UNAM, señala que el estado de la microbiota intestinal se relaciona con la protección neuronal o el deterioro cognitivo

Demuestran que las biorrefinerías de residuos orgánicos son más sustentables frente a la incineración y el relleno sanitario, además de convertir los residuos en recursos o materias primas

En esta ocasión se tomaron en cuenta los trabajos de 2019, 2020 y 2021, debido a que durante dos años no fue posible realizar el evento.